Abbacchio al forno con le patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Abbacchio al forno con le patate", scopri come si prepara.

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Abbacchio al forno con le patate

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Abbacchio al forno con le patate
Ingredienti
  • abbacchio
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • rosmarino
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Per preparare l'abbacchio al forno con le patate, dobbiamo per prima cosa lavare accuratamente l'abbacchio, poi mettetelo a scolare in un grosso colino. Pelate le patate tagliatele a meta e ricavate degli spicchi lunghi, mettetele in ammollo con acqua fredda, scolatele e asciugatele con un canovaccio. Pulite i spicchi di aglio dalla loro pellicina e dividete ogni spicchio in quarti, inseriteli in una ciotolina aggiungete il rosmarino sale e pepe e mescolate. Tamponate l'abbacchio per asciugarlo, mettetelo all'interno di una teglia grande leggermente oliata,...

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