Lasagna verde alla bolognese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna verde alla bolognese", scopri come si prepara.
Lasagna verde alla bolognese
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carne di manzo macinata
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- lasagne
- latte
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- parmigiano
- prosciutto
- sale
- sedano
- spinaci
- uova
- vino
Ricetta
preparazione di questo piatto pi che difficile lunga e laboriosa, comunque i risultati premieranno grandemente la fatica nel prepararla! Vino in abbinamento: Colli Bolognesi Rosso DOC Dove mangiare: Osteria Bottega ' Bologna Ingredienti Per 4 persone: Per la preparazione della sfoglia verde: 250 gr di Farina 2 Uova 400 gr di Spinaci freschi Sale Per la preparazione del rag: 200 gr di Carne di Manzo macinata 100 gr di Pancetta e prosciutto macinati 1 Cipolla 1 gambo di Sedano 1 Carota 1 bicchiere di vino 200 ml di Passata di Pomodor 1 cucchiaio di Concentrato di Pomodoro Olio extravergine di Oliva Sale Per la preparazione della besciamella: 500 ml di Latte 2 cucchiai di Farina 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato Noce moscata Burro Sale Preparazione Per prima cosa bisogna preparare il rag alla bolognese , che pu essere preparato anche il giorno prima (non ha importanza).
