Ricetta lasagna napoletana di carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta lasagna napoletana di carnevale", scopri come si prepara.
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Ricetta lasagna napoletana di carnevale
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- carote
- cervellatina
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- costine di maiale
- formaggio pecorino
- formaggio provola
- formaggio provola affumicata
- gallinella
- maiale
- manzo
- mollica di pane
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo lasagna
- pepe nero
- ricotta
- salamelle
- sale
- salsicce
- sedano
- sfoglie di pasta
- uova
- vino bianco
Ricetta
...preparazione. Da piccolo preferivo la lasagna alla bolognese , ma in et adulta l'ho rivalutata. Quando arriva il periodo di Carnevale ora sono io stesso a preparala, con l'aiuto di Paola, che si occupa della pasta e delle polpettine. Rispetto alla versione classica l'ho un po' alleggerita. I puristi della tradizione sicuramente storceranno il naso ma penso che alcune ricette possano essere riviste in chiave moderna senza perdere il loro fascino. Non pensare per ad una versione dietetica. Questa ricetta anche se alleggerita comunque un bel 'mattone' calorico. ...
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