Lagane e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lagane e fagioli", scopri come si prepara.
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Lagane e fagioli
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- concentrato di pomodoro
- fagioli
- farina
- pasta tipo lagane
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- peperoncino piccante
- sale
- semola di grano
- strutto
Ricetta
...Preparazione Prendete una ciotola, versateci i fagioli secchi e poi finite di riempire con acqua fresca. Lasciate i fagioli in ammollo per tutta la nottata. La mattina seguente scolateli e lasciateli asciugare su di un canovaccio. Riempite una pentola con i fagioli e acqua, salate e portate ad ebollizione. Fate lessare per bene i fagioli per oltre un'ora. Nel frattempo preparate una spianatoia con al centro la farina di semola a fontana. Versate al centro 150ml di acqua tiepida leggermente salata e cominciate ad impastare. Continuate ad impastare finch non otterrete un composto...
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