Lagane e ceci alla cosentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lagane e ceci alla cosentina", scopri come si prepara.
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Lagane e ceci alla cosentina
http://www.peperoncinodicalabria.it/Ingredienti
- aglio
- alloro
- ceci
- farina
- farina di grano duro
- olio
- pasta tipo lagane
- peperoncino
- sale
Ricetta
...procedimento Per realizzare le lagane e ceci per prima cosa preparate i ceci mettendoli a bagno in acqua a temperatura ambiente e lasciateli riposare per almeno 12 ore . Proprio per questo motivo si consiglia di prepararli la sera prima in modo da trovarsi pronti poi il giorno successivo a preparare il piatto. Trascorso il tempo necessario, scolate i ceci e cuoceteli in acqua ( i ceci dovranno essere completamente immersi nell'acqua) per un paio d'ore circa a fiamma bassa, aggiungendo nella pentola una o due foglie di alloro . Quasi al termine della cottura salate i...
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Lagane e ceci alla cosentina