Fritto misto alla piemontese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fritto misto alla piemontese", scopri come si prepara.
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Fritto misto alla piemontese
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- animelle
- carne di vitello macinata
- cervella
- fegato
- fettine di petto di pollo
- fettine di vitello
- filoni di vitello
- latte
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- salsicce
- semola di grano
- semolino
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento La preparazione di questo fritto molto lunga e laboriosa a causa della ricchezza di ingredienti. Per prima cosa ci occuperemo della preparazione del semolino. Procuratevi un pentolino e riempitelo di latte, aggiungeteci lo zucchero ed una scorza di limone grattugiata. Riscaldate lentamente il latte senza far raggiungere il bollore. Quando questo sar caldo, aggiungete gradualmente la semola a pioggia, mescolando di continuo. Continuate la cottura per altri 5 minuti, poi spegnete e rovesciate il semolino in uno stampo rettangolare. Lasciate raffreddare il...
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Fritto misto alla piemontese