Fritto misto salentino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fritto misto salentino", scopri come si prepara.

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Fritto misto salentino

Gran Consiglio della Forchetta
Fritto misto salentino
Ingredienti
  • carne macinata
  • farina
  • formaggio grattugiato
  • lievito di birra
  • maiale
  • manzo
  • menta
  • olio per friggere
  • pane raffermo
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Cominciamo con la preparazione dei panzerotti di patate salentini . Lavate le patate e poi mettetele all'interno di una pentola. Riempite il volume rimanente con l'acqua. Fate bollire le patate con tutta la buccia e poi quando saranno ben cotte, scolatele e spellatele. Passate le patate con uno schiacciapatate in modo da ottenere una purea di patate non molto morbida. Prendete un recipiente capiente e versateci all'interno le patate passate, il formaggio grattugiato, un uovo e le foglioline di menta e prezzemolo tritati. Impastate per bene gli ingredienti,...

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Fritto misto salentino