Coda di Rospo al Potacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di Rospo al Potacchio", scopri come si prepara.
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Coda di Rospo al Potacchio
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- coda di rospo
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Prendete la coda di rospo e dopo averla lavata e pulita, tagliatela a pezzetti, meglio se a tranci con l'osso al centro di un buon spessore (circa 2-3 cm). Prendete una casseruola, o un tegame di coccio se ne avete uno, ed aggiungete un buon filo d'olio abbondante. Aggiungete poi due spicchi d'aglio ed i rametti di rosmarino (potete suddividerli a pezzi pi piccoli). Fateli soffriggere per un paio di minuti, poi unite i tranci di coda di rospo. Fateli rosolare per bene nell'olio girandoli da parte a parte finch non risulteranno ben imbiancati....
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Coda di Rospo al Potacchio