Cinghiale in Dolceforte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cinghiale in Dolceforte", scopri come si prepara.

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Cinghiale in Dolceforte

Gran Consiglio della Forchetta
Cinghiale in Dolceforte
Ingredienti
  • aceto
  • alloro
  • carote
  • cinghiale
  • cioccolato in polvere
  • cipolla
  • farina
  • frutta candita
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pinoli
  • prosciutto crudo
  • sale
  • sedano
  • spezzatino
  • uvetta
  • vino rosso
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Prendete il cinghiale e tagliatelo a pezzi (tipo spezzatino) eliminando le ossa e lasciando solo la polpa. Prendete un contenitore abbastanza capiente, versateci all'interno i pezzi di polpa di cinghiale, poi aggiungete mezzo bicchiere di aceto, le foglie di alloro ed il vino rosso. Lasciatelo marinare per almeno 12 ore. Una volta trascorso il tempo, scolate il cinghiale dalla marinata, e conservate a parte il liquido di marinatura. Scolate per bene i pezzetti di maiale e poi dopo averli asciugati per bene, passateli nella farina. Prendete una casseruola ben...

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