Fave e cicorie selvatiche (Incapriata)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fave e cicorie selvatiche (Incapriata)", scopri come si prepara.
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Fave e cicorie selvatiche (Incapriata)
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- alloro
- fave
- fave secche
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- peperoncino
- sale
Ricetta
...Preparazione Prendete le fave secche e versatele in una ciotola. Riempite la ciotola di acqua e lasciate le fave secche in ammollo per un'intera giornata. Trascorso il tempo, scolate le fave, lavatele e trasferitele in un tegame. Aggiungete tanta acqua in modo da ricoprire lo strato di fave ed aggiungete inoltre anche una foglia di alloro. Incoperchiate e lasciate cuocere le fave finch queste non cominceranno a sfaldarsi. Togliete allora il coperchio e aggiungete un pizzico di sale e poi con un mestolo di legno continuate a girare e a schiacciare le fave, in modo da ottenere una...
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