Cavatelli e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli e fagioli", scopri come si prepara.
Cavatelli e fagioli
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo cavatelli
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione Prendete una casseruola, o meglio un tegame di terracotta.
Aggiunge un fondo d'olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e mezza cipolla tritata finemente.
Lasciate rosolare il tutto per circa 4-5 minuti, poi sfumate aggiungendo il brodo con i fagioli cotti.
Regolate di sale e alzate la fiamma fino ad ebollizione.
Quando il brodo avr raggiunto l'ebollizione, aggiungete un po' di passata di pomodoro.
Poi dopo qualche minuti, versateci i cavatelli.
Lasciate cuocere i cavatelli che piano piano assorbiranno tutto il brodo.
Di tanto in tanto mescolate per evitare che si attacchino sul fondo e favorire l'assorbimento del brodo.
Servire i cavatelli e fagioli ben caldi.
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