Carne salada e fasoi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carne salada e fasoi", scopri come si prepara.
Carne salada e fasoi
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Ingredienti
- aromi
- cipolla
- fagioli secchi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
Procedimento La sera precedente prendete una ciotola e versateci all'interno i fagioli secchi.
Poi riempite il volume rimanente con dell'acqua tiepida.
Lasciate i fagioli in ammollo per tutta una nottata (circa 12 ore).
La mattina seguente, scolateli e poneteli ad asciugare sopra un canovaccio.
Prendete una pentola versateci i fagioli e aggiungete abbondante acqua salata.
Fate lessare i fagioli per il tempo necessario (circa 1 ora).
Una volta pronti i fagioli, prendete un pentolino e versateci un filo d'olio extravergine d'oliva.
Prendete una cipolla e tritatela finemente.
Aggiungete anche un paio di foglie di salvia ed un rametto di rosmarino.
Fate rosolare la cipolla e gli aromi per circa 4-5 minuti.
Poi versate i fagioli nel pentolino e continuate la cottura mescolando in continuazione.
Fate insaporire i fagioli facendoli rosolare per circa 5 minuti.
Adesso occupiamoci della preparazione della carne salada.
Se preparate la versione come.
