Pasticcio di Carne con Patate (Cottage Pie)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio di Carne con Patate (Cottage Pie)", scopri come si prepara.
Pasticcio di Carne con Patate (Cottage Pie)
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Ingredienti
- burro
- carote
- cipolla
- farina
- funghi secchi
- latte
- macinato di manzo
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento Per prima cosa ammollate i funghi secchi in un po' di acqua calda.
Procuratevi una padella e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva (o se preferite una noce di burro).
Tagliate la cipolla a pezzettini e la stessa cosa fatela con il gambo di sedano.
Fate rosolare il tutto per 4-5 minuti fino a far imbiondire la cipolla.
Quando la cipolla risulter ben imbiondita, aggiungete la carne macinata di manzo.
Fatela rosolare mescolando per bene, in modo da farla sbriciolare il pi possibile.
Quando la carne sar ben rosolata, aggiungete i funghi secchi con il liquido insaporito dell'ammollamento.
Lasciate bollire il tutto a fuoco lento in modo da far asciugare lentamente il liquido ed allo stesso modo ammorbidire la carne e allo stesso tempo insaporirla.
Coprite con un coperchio e lasciate sobbollire per circa 20-30 minuti.
Ogni tanto scoperchiate e mescolate controllando il grado di cottura.
Quando tutto sar.
