Rolatine di carne ripiene di uova sode e grana, al sugo in friggitrice ad aria

Per realizzare la ricetta Rolatine di carne ripiene di uova sode e grana, al sugo in friggitrice ad aria nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un Friggitrice ad aria gustoso e ben equilibrato.

Rolatine di carne ripiene di uova sode e grana, al sugo in friggitrice ad aria

Ingredienti per Rolatine di carne ripiene di uova sode e grana, al sugo in friggitrice ad aria

agliofarina 00fettine di vitelloformaggio granaolio d'oliva extra-verginepepepomodoriniprezzemolorosmarinosaleuovavino biancovitello

Preparazione della ricetta

Come preparare: Rolatine di carne ripiene di uova sode e grana, al sugo in friggitrice ad aria

La ricetta Rolatine di carne ripiene di uova sode e grana, al sugo in friggitrice ad aria è un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce sapori e tecniche moderne. Questo piatto ha origine nella cucina regionale italiana, dove le rolentine sono una variante delle più conosciute “scaloppine” o “involtini” di carne.

Il piatto è caratterizzato da un gusto delicato della carne di vitello, dal sapore deciso delle uova sode e del formaggio grana, e dal tocco aromatico del sugo preparato con pomodorini e aromi. Viene solitamente gustato in un contesto conviviale, come in una cena con gli amici o in famiglia.

  • Tagliate le fettine di vitello e stendetеле una per una su un tagliere.
  • Battete leggermente ogni fettina con un batticarne per renderle più sottili e uniformi.
  • In una ciotola, mescolate insieme il formaggio grana grattugiato e le uova sode tritate.
  • Distribuite il composto di uova e grana sulla metà inferiore di ogni fettina di vitello.
  • Chiudete ogni fettina formando degli involtini e fermateli con uno stuzzicadenti.
  • In una friggitrice ad aria, scaldate l’olio d’oliva e fate cuocere le rolentine fino a doratura.
  • In un tegame a parte, preparate il sugo soffriggendo aglio, prezzemolo e rosmarino, unite poi i pomodorini e un po’ di vino bianco.
  • Aggiungete le rolentine cotte nella friggitrice ad aria al sugo e fate cuocere per alcuni minuti.
  • Infine, impiattate e servite le Rolatine di carne ripiene di uova sode e grana, al sugo in friggitrice ad aria.

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