Biscotti all’amarena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti all’amarena", scopri come si prepara.
Biscotti all’amarena
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- alchermes
- burro
- cacao
- farina
- granella di zucchero
- marmellata di amarene
- pan di spagna
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Per prima cosa dobbiamo preparare la pasta frolla che conterr il ripieno di 'dolci avanzati'.
In una ciotola, versate la farina, lo zucchero, il burro tagliato a dadini e un uovo.
Impastate gli ingredienti finch non si saranno bene amalgamati, ottenendo una pasta omogenea e compatta.
Formate una palla e poi ricopritela con la pellicola trasparente.
Fatela riposare in frigo per circa mezz'ora.
Adesso prepariamo il ripieno.
In un'altra ciotola mettiamo il pan di spagna sbriciolandoloin tanti piccoli pezzi in modo da poterli poi facilmente lavorare, la polvere di cacao, il liquore e la marmellata di amarene, ed infine la vaniglia.
Con un cucchiaio di legno impastate tutto energicamente.
Il composto dovrebbe risultare pressoch omogeneo, senza pi poter riconoscere gli ingredienti singolarmente.
Trascorsa la mezz'ora tirate fuori la pasta frolla dal frigo e rimuovete la pellicola trasparente.
In una spianatoia.
