Anelletti al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelletti al forno", scopri come si prepara.
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Anelletti al forno
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- basilico
- burro
- carne di maiale
- carote
- cipolla
- manzo
- melanzane
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
- vino
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa cominciamo con la preparazione del rag. Prendete le melanzane, lavatele e tagliatele a dadini piccoli. Poi versateci un po' di sale e metteteci un peso sopra in modo da farle perdere sia l'amarognolo che l'eccesso di acqua. Lavate e pulite la cipolla, il sedano e la carota e fatene un trito. Prendete una casseruola e aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva. Fate soffriggere per 4-5 minuti e aggiungete poi la carne macinata. Lasciate rosolare il macinato per circa tre minuti e poi sfumate con un bicchiere di vino. Fate evaporare tutto il...
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