Agnello brodettato (Agnello cacio e uova)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello brodettato (Agnello cacio e uova)", scopri come si prepara.
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Agnello brodettato (Agnello cacio e uova)
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- agnello
- alloro
- brodo
- cipolla
- formaggio pecorino
- limoni
- pepe nero
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...preparazione dell'impasto 1 Kg di Agnello a pezzi (tagli con polpa di carne) 2 Uova 1 Cipolla 4 foglie di alloro 1 Limone 1 bicchiere di Vino bianco 1 litro di brodo (vegetale o di carne) 100 gr di Pecorino Olio extravergine di Oliva Pepe nero Sale Preparazione Per prima cosa occupiamoci dell'agnello. Potete scegliere se utilizzare dei piccoli pezzi di agnello conservando le ossa, oppure ricavare dei bocconcini di carne, separando la carne dalle ossa con un buon coltello affilato. Qualunque sia la vostra scelta, mettete la carne in un contenitore versateci del...
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