Agliata di polpo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agliata di polpo", scopri come si prepara.
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Agliata di polpo
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- aceto di vino rosso
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- peperoncino
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Procedimento Prendete il polpo, lavatelo e pulitelo accuratamente sotto un getto di acqua corrente. Rovesciate la sacca e rimuovete le interiora, gli occhi ed il becco. Procuratevi una casseruola abbastanza capiente, metteteci il polpo all'interno e riempite il volume rimanente con acqua. Incoperchiate e cuocete a fuoco medio il polpo per circa 1 ora e mezza. Spegnete e lasciate raffreddare il polpo ancora immerso nella sua acqua di bollitura. Una volta raffreddato, scolatelo e poi tagliatelo a pezzetti.Prendete una ciotola e versateci all'interno tutti i pezzi di polpo. Nel...
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