Agliata Piemontese

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Agliata Piemontese

Cibo, vino e parole
Agliata Piemontese
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio robiola
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • sedano
Ricetta

...lavate ;sedano e prezzemolo. Frullateli insieme alla scorza e al succo del mezzo limone, l' olio un pizzico di sale e il pepe. Lavorate in una terrina; la ricotta e la robiola con una forchetta, finchè saranno completamente amalgamate .Incorporate a questa crema di formaggio gli ingredienti precedentemente frullati, e mescolate il tutto fino ad avere un composto dalla consistenza morbida. Trasferitela in una ciotola, copritela con pellicola trasparente e riponetela in frigo per almeno 5 ore. Servite l' agliata con del pane tostato e verdure fresche . ...

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