Patate alla Hasselback
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate alla Hasselback", scopri come si prepara.
Patate alla Hasselback
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Ingredienti
- burro
- erba cipollina
- noci
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
Procedimento Procuratevi delle patate di piccola-media dimensione (all'incirca quelle di un mandarino).
Pulite e lavate per bene la buccia delle patate.
Infilzate ciascuna patata con un bastoncino per spiedino di poco sopra il lato inferiore della patata.
Rigirate la patata e con un coltello fate tante incisioni sottili, una affianco all'altra.
Affondate il coltello, come se voleste tagliare la patata a fettine sottili, poi arrivato al bastoncino il coltello si fermer Togliete il bastoncino da ciascuna patata, ed allargate le patate leggermente 'a fisarmonica' Prendete un misto di erbe aromatiche, come per esempio della salvia, del rosmarino e qualche stelo di erba cipollina e fatene un trito molto molto fine.
Prendete un pentolino, scioglieteci una grossa noce di burro insieme alle erbe aromatiche tritate.
Il burro sciolto si insaporir con i profumi delle erbe.
Prendete una placca da forno, o.
