Puntarelle con alici e mix aromatico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Puntarelle con alici e mix aromatico", scopri come si prepara.
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Puntarelle con alici e mix aromatico
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- alici
- olio
- puntarelle
- sale
Ricetta
...tagliamo ogni met in tante sottili listarelle. Mano a mano andiamo a trasferirle in una bacinella di acqua fredda dove le lasceremo un paio di ore. In questo modo le puntarelle perderanno un p del loro sapore amaro e in pi si arricceranno come da loro tipico aspetto. Nel frattempo mettiamo in una ciotolina le alici, lavoriamole fino a renderle crema, aggiungiamo l'olio, l'aceto, il mix aromatico, un pizzico di sale ed emulsioniamo il tutto. Coliamo le puntarelle, laviamole ancora e mettiamole in una capiente insalatiera. Irroriamole con la nostra salsina, giriamole e...
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Puntarelle con alici e mix aromatico