MINESTRA DI SPAGHETTINI E CANNELLINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MINESTRA DI SPAGHETTINI E CANNELLINI", scopri come si prepara.
MINESTRA DI SPAGHETTINI E CANNELLINI
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- bicarbonato
- cannellini
- fagioli
- fagioli secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghettini
- pomodorini
Ricetta
Preparazione: Mettere in ammollo i fagioli ben lavati, in acqua tiepida, per 5-6 ore o preferibilmente messi a mollo la sera precedente per poi cuocerli il giorno dopo.
In un tegame di coccio, mettere i fagioli, ricoprirli di acqua.
Aggiungere le foglie di alloro, l'aglio, il pomodorino e il bicarbonato.
Accendere la fiammella del gas al minimo e lasciare cuocere i fagioli per 1 h circa o fin quando non si saranno cotti.
5 minuti prima di spegnere il fuoco, regolare di sale.
Intanto cuocere gli spaghettini in acqua salata e non appena pronti, versateli nel tegame con i fagioli, l'alloro e il pomodorino cercando di eliminare l'aglio.
Spolverizzate di pepe nero e condite con olio d'oliva.
Amalgamate il tutto, lasciate insaporire e servite.
Fonte: lacucinadimolly Ti potrebbe interessare anche.
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