Ricetta – Involtini di verza
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Ricetta – Involtini di verza
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Ingredienti
- aglio
- burro
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- cavolo verza
- maiale
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino rosso
Ricetta
Procedimento : Prendere le foglie esterne del cavolo verza Eliminare la parte finale del cespo Sbollentarle per 2 minuti e colarle La carne : Mescolare i due triti Condire con tutti gli ingredienti sopra elencati Formare le pallotte Fare un'incavo ed inserire un pezzo di provola dolce Richiudere e posizionare la pallotta al centro della foglia di verza Chiudere la foglia di verza a fagottino Sigillare con uno stuzzicadenti In padella : Versare un cucchiaio di extravergine Sistemare man mano i fagottini Condire con Un pizzico di sale Una macinata di pepe nero Qualche fiocchetto di burro La cottura : A fiamma media Fare sciogliere il burro Girare i fagottini e bagnare con il vino rosso Lasciare evaporare e rigirarli Coprire con il coperchio e cuocere a fiamma dolce per 30 minuti A Tavola : Impiattare e.
Buon appetito Scrivici e il vino TE LO.
