Tagliatelle con ragù bianco e crema di parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con ragù bianco e crema di parmigiano", scopri come si prepara.
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Tagliatelle con ragù bianco e crema di parmigiano
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- burro
- carne macinata
- carote
- farina
- farina 00
- farina di grano duro
- latte
- latte parzialmente scremato
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- scalogno
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
...procedimento con la planetaria. Intanto dedicatevi al condimento. 2) In una teglia mettete la carne macinata e fatela rosolare per qualche minuto. 3) Preparate le verdure pelate e lavate poi tritatele con un robot da cucina, in alternativa potete tagliarle finemente a coltello su un tagliere. 4) Fatto ci versate mezzo bicchiere di vino bianco secco nella carne, lasciate sfumare e poi aggiungete il trito di verdure, salate il tutto, aggiungete la noce moscata e un cucchiaio d'olio, coprite con un coperchio e fate cucinare a fiamma dolce per 20 minuti. Crema di parmigiano. 5)...
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