Purè di fave e cicorie ricetta pugliese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di fave e cicorie ricetta pugliese", scopri come si prepara.
Purè di fave e cicorie ricetta pugliese
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Ingredienti
- alloro
- fave
- fave secche
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
Ricetta
Procedimento Condividi Pubblicit Condividi / share sui socials Pur di fave e cicorie ricetta pugliese La ricetta del pur di fave e cicorie un primo piatto tipico della tradizione pugliese.
Una ricetta che si tramanda di generazione in generazione.
Preparare questo piatto semplice ma richiede molto tempo sia per la cottura delle fave sia per la pulizia della cicoria di campo.
Questa come tante altre ottime preparazioni la potete trovare nelle mie raccolte di ricette pugliesi che troverete cliccando qui '> ricette pugliesi Ingredienti per 4 persone: 350 g di fave secche sgusciate 50 g di patata 2 foglie di alloro 400 g di cicoria selvatica pulita Olio evo Preparazione del pur di fave e cicorie Per preparare il pur di fave con le cicorie innanzi tutto mettete a bagno le fave, magari la sera prima di preparare questo piatto.
Per il procedimento con foto passo passo cliccate qui '>> pur di fave.
