La ricetta Antipasto con purea di fave e pomodori secchi è un delizioso piatto originario del Sud Italia, specialmente della Puglia e della Campania. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e tipici, come l’alloro, i capperi e i pomodori secchi, che si abbinano perfettamente alle fave fresche. Solitamente, questo piatto è servito come antipasto in occasione di incontri conviviali o cene tra amici.
- Tritura le fave secche e mescolale con l’olio, il sale e il pepe.
- Fate tostare i crostini e le tartine e poi spalmatevi la purea di fave.
- Aggiungete le olive, i capperi, l’alloro e il prezzemolo.
- Decorate il piatto con i pomodori secchi tagliati a fettine.
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