Cruffin o croissant – muffin, brioche sfogliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cruffin o croissant – muffin, brioche sfogliate", scopri come si prepara.
Cruffin o croissant – muffin, brioche sfogliate
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- brioches
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- pasta tipo chiocciole
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Condividi Pubblicit Condividi / share sui socials Cruffin o croissant ' muffin, brioche sfogliate I cruffin sono dei muffin sfogliati, ovvero delle piccole brioche sfogliate che risultano un vero e proprio incrocio tra croissant e muffin.
La ricetta di origine anglosassone, ma il massimo successo l'ha avuta in America.
La versione che vi propongo composta da un impasto di pasta brioche preso da un sito francese, successivamente sfogliata seguendo il classico procedimento previsto nella ricetta dei cruffin.
Non ho farcito questi dolci con nessuna crema o confettura proprio per lasciare libera scelta a chi li gusta.
Sono ottimi anche al naturale.
Pubblicit Ingredienti per 6 cruffin Per l'Impasto 250 g di farina manitoba 40 g di zucchero 40 g di burro morbido 100 ml di latte 1 uovo medio 10 g di lievito di birra fresco 1 pizzico di sale Aroma di Vaniglia Per la sfogliatura .
