Minestra di ceci con orzo e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di ceci con orzo e verdure", scopri come si prepara.
Minestra di ceci con orzo e verdure
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- orzo
- patate
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 240 g ceci (lessati) 80 g orzo perlato 1 patata q.
brodo vegetale 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 1 carota 1 costa sedano Mezza cipolla prezzemolo olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Pentola Tagliere Coltello Preparazione Pulite la cipolla, pelate la carota e togliete i fili al sedano.
Tritate le verdure abbastanza finemente, e mettetele in una pentola con un filo di olio extravergine.
Fate soffriggere per qualche istante, poi aggiungete i ceci (scolati dal loro liquido) e l'orzo, dopo averlo sciacquato in acqua corrente fredda.
Fate tostare l'orzo un paio di minuti, quindi coprite tutto con il brodo vegetale bollente.
Dopo qualche minuto, sbucciate la patata, tagliatela a cubetti e aggiungetela alla.
