Canederli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli", scopri come si prepara.
Canederli
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- brodo
- farina
- latte
- mollica di pane
- olio
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- speck
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 6 canederli Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per 6 canederli 100 g mollica di pane raffermo 100 ml latte 1 uovo 2 cucchiai parmigiano grattugiato 45 g speck a cubetti 1 scalogno 1 ciuffo prezzemolo 1 cucchiaio farina 0 q.
olio di oliva q.
sale 1 l brodo - quello che preferite Preparazione Tagliate a cubetti la mollica di pane e mettetela in una ciotola capiente.
Sbucciate e tritate lo scalogno.
Lavate e tritate il prezzemolo.
Scaldate un filo d'olio di oliva in una padella, aggiungete lo scalogno tritato e lo speck a cubetti e fate soffriggere il tutto per qualche minuto.
Nel frattempo unite alla mollica di pane l'uovo, il latte, il parmigiano, il prezzemolo, la farina e un pizzico di sale.
Date una prima mescolata al tutto.
