Profiteroles al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Profiteroles al cioccolato", scopri come si prepara.
Profiteroles al cioccolato
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina 00
- latte
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 4-6 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per la pasta choux 75 g farina 00 60 g burro 2 uova 125 ml acqua 1 pizzico sale Ingredienti per la crema al cioccolato 3 tuorli 150 g zucchero 45 g farina 00 600 ml latte 2 cucchiai cacao amaro in polvere 1 tazza da caff latte 1 cucchiaio zucchero Ingredienti per la copertura 200 g acqua 450 g cioccolato fondente al 55% 80 g panna fresca liquida 150 g zucchero PreparazionePrepariamo la pasta choux per i bign Per realizzare i profiteroles al cioccolato per prima cosa fare la pasta choux, ottima per bign dolci, salati e per le zeppole, cominciare a portare a ebollizione in un pentolino acqua e burro con un pizzico di sale.
Togliere.
