Timballo con broccoli e scamorza, un primo ricco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo con broccoli e scamorza, un primo ricco", scopri come si prepara.
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Timballo con broccoli e scamorza, un primo ricco
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- broccoli
- brodo
- panna
- parmigiano
- pasta brisée
- pasta tipo anellini
- sale
- salsicce
- scamorza
- tacchino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...preparazione del timballo di anellini con broccoli e scamorza iniziate pulendo e tagliando le cimette. Poi occupatevi del sugo. Riducete in briciole la salsiccia e fatela cuocere in una padella antiaderente. Quando avr assunto colore, unite le cimette di broccoli, poi date una bella mescolata, aggiungete un po' di sale e un mestolo di brodo. Ora fate cuocere a fuoco medio per una mezz'oretta, mescolando pi volte per evitare che la carne si attacchi al fondo. Terminata la cottura, spegnete il fuoco e mettete da parte. Poi fate bollire un bel po' d'acqua leggermente salata e lessate...
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