Gazpacho all’anguria con spiedini di feta, pane e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho all’anguria con spiedini di feta, pane e olive", scopri come si prepara.
Gazpacho all’anguria con spiedini di feta, pane e olive
https://www.posatespaiate.com/
Ingredienti
- aceto di mele
- anguria
- basilico
- cetrioli
- cipolla rossa
- feta
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pane
- pepe
- peperoni rossi
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
- sedano
Ricetta
preparare un gazpacho piacevolmente dolce, con una nota fruttata.
Mi stupisco ancora di come possano nascere alchimie diverse partendo dagli stessi ingredienti manipolati in modo sapiente a seconda del luogo e della cultura in cui ci si trova.
Prendiamo per esempio i pomodori e la cipolla: in un attimo possono diventare una panzanella toscana, una insalata greca oppure un meraviglioso gazpacho all'anguria , dove la frutta aggiunge una piacevole nota dolce.
Gazpacho andaluso, fra tradizione e innovazione Il gazpacho una zuppa fredda che si prepara abitualmente in Spagna: nel 2008 ho passato una intera estate in Andalusia, a Cadiz, e la mamma della famiglia che mi ha ospitato lo preparava praticamente tutti i giorni.
La versione tipica di quella zona prevede l'aggiunta dell'uovo sodo, ma in questo caso mi piaceva l'idea di preparare un gazpacho all'anguria fresco da accompagnare con la feta e le olive al forno e alla loro sapidit e pastosit.
