Rame di Napoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rame di Napoli", scopri come si prepara.
Rame di Napoli
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Ingredienti
- ammoniaca
- arance
- burro
- cacao amaro
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- garofano
- granella di nocciole
- granella di pistacchi
- latte
- lievito in polvere
- marmellata
- marmellata di arance
- nutella
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per preparare le rame di Napoli iniziamo sciogliendo il burro a bagnomaria oppure in microonde.
Aggiungete il miele nel burro caldo, e nel frattempo sciogliete l'ammoniaca in poco latte tiepido, Unite l'ammoniaca sciolta nel latte al burro con il miele, dopoaggiungere tutto il latte a filo mescolando per amalgamare bene tutti i liquidi.
Aggiungete poi la farina, il cacao amaro in polvere, la cannella, i chiodi di garofano, il lievito in polvere (per chi non volesse utilizzare l'ammoniaca per dolci) e la scorza dell'arancia grattugiata.
Mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto denso e appiccicoso.
Se preferite in questa fase possibile aggiungere un cucchiaio di marmellata di arance.
Lasciate riposare l'impasto delle rame di Napoli in frigorifero per almeno 30 minuti che diventer pi compatto e facilmente lavorabile.
Accendere il forno a 180, modalit statico e iniziare a realizzare le.
