Ramen di pollo: ricetta per una zuppa buonissima

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Ramen di pollo: ricetta per una zuppa buonissima

Lili Madelein
Ramen di pollo: ricetta per una zuppa buonissima
Ingredienti
  • aceto di riso
  • arachidi
  • brodo
  • brodo di pollo
  • cipollotti
  • dashi
  • farina
  • mandorle
  • mirin
  • olio di semi
  • petto di pollo
  • sale
  • salsa di soia
  • uova
  • zenzero
  • zucca
Ricetta

...Preparazione Brodo di pollo Nei ramen, il brodo sempre la prima cosa da fare: meglio farlo addirittura il giorno prima. Dopo aver preparato il dashi con la nostra ricetta , proseguiamo con la preparazione del brodo di pollo : Mettete le ossa di pollo (o la gallina , se come me non avete trovato le ossa) in una pentola capiente Aggiungete i cipollotti, lo zenzero e 4 litri di acqua Mettete il coperchio e alzate la fiamma, cos da portare il tutto quasi ad ebollizione (considerate che ci vorranno almeno 10/15 minuti) Quando il brodo ha iniziato a sobbollire, togliete il...

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