Zimtsterne: stelle alla cannella glassate di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zimtsterne: stelle alla cannella glassate di Natale", scopri come si prepara.
Zimtsterne: stelle alla cannella glassate di Natale
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- cannella
- coloranti alimentari
- glassa
- mandorle
- noci
- pistacchi
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento per le zimtsterne: In un mixer frullate la frutta secca.
Prestate attenzione perch non deve diventare come una farina ma rimanere pi grossolana.
In una ciotola cominciate a montare l'albume, quando diventa spumoso continuate a mescolare aggiungendo pian piano lo zucchero a velo.
Dovete ottenere una meringa lucida e liscia.
Aggiungete il sale e la cannella a vostro piacere.
Mescolando con una spatola aggiungete alla meringa il composto frullato di frutta secca.
Otterrete un impasto leggermente appiccicoso.
Trasferitelo su un foglio di carta forno spolverizzato con farina e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti .
Stendete l'impasto aiutandovi con un poco di farina.
Immergete gli stampini a stella nella farina prima di dare la forma ai biscotti.
Posizionate le stelle su teglie con carta forno e infornate a 170 funzione statica per 12/15 minuti .
I biscotti una volta sfornati risulteranno leggermente morbidi, lasciateli sulla.
