Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie in umido alla mediterranea", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 kg seppie (pulite) 20 olive nere 20 pomodorini 1 cucchiaio capperi sotto sale 1 spicchio aglio q.
peperoncino q.
sale q.
olio extravergine d'oliva Mezzo bicchieri vino bianco 1 cucchiaio succo di limone Preparazione Porre sotto acqua corrente le seppie (le nostre erano piccoline) gi pulire e private di ossa, pelle, occhi e rostro e scolare bene.
Lavare anche i pomodorini e dissalare i capperi.
Irrorare una padella ampia con un filo d'olio, porvi poi l'aglio in camicia schiacciato ed il peperoncino e far scaldare.
Unire le seppie e cuocere per qualche minuto, prima di sfumare con vino e limone.
Dopo che l'alcool sar evaporato, aggiungere i capperi, le olive tagliate a met, il rametto di prezzemolo e.