Pandoro “Home Made”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro “Home Made”", scopri come si prepara.
Pandoro “Home Made”
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparare il lievitino, sciogliere il lievito nell'acqua con lo zucchero, inserire in una capiente ciotola la farina, l'uovo e il lievito, mescolare bene, coprire con un foglio di pellicola e lasciarlo riposare 1 ora Passato il tempo di riposo del lievitino, passare al primo impasto, unire la farina, lo zucchero, l'uovo il burro morbido, inizialmente mescolare con i rebbi di una forchetta fino che si assorbe, poi con le mani formare una palla coprire con un foglio di pellicola e lasciare lievitare 1 ora e 1/2 Passare con il secondo impasto, versare il primo all'interno della planetaria, aggiungere 1 uovo alla volta, dopo che si e' assorbito aggiungere l'altro, lo zucchero, la farina la vaniglia ed il sale, proseguire fino che l'impasto risulta elastico e liscio Prendere l'impasto poggiarlo su di un piano da lavoro infarinato formare una palla inserirla nella ciotola coprirla con un foglio di pellicola e lasciare lievitare.
