Charlotte di pandoro al bergamotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Charlotte di pandoro al bergamotto", scopri come si prepara.
Charlotte di pandoro al bergamotto
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- latte
- pandoro
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 12 porzioni Cucina Italiana Ingredienti 1 pandoro (da 750 g) Per la crema al bergamotto 5 uova Mezza scorza di bergamotto 700 g latte 7 cucchiai zucchero (rasi) 6 cucchiai farina 00 (rasi) Per la bagna al bergamotto 140 g acqua 50 g succo di bergamotto 2 cucchiai zucchero Preparazione Per prima cosa predisporre la crema pasticcera al bergamotto .
Porre sul fornello il latte, in modo che bolla, insieme alla scorza di mezzo bergamotto.
Nel frattempo, in un tegame alto, sbattere i tuorli con lo zucchero.
Quando sono ben amalgamati, aggiungere la farina setacciata e incorporare bene il tutto.
Una volta cheil latte ha raggiunto il bollore,versarlo nel tegame con gli altri ingredienti filtrandolo con un colino, mescolare bene e riportare sul fuoco.
Continuare a girare sino a quando non.
