Pandoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro", scopri come si prepara.
Pandoro
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Tempo di preparazione: 9 Ore
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- arance
- biga
- burro
- farina
- farina manitoba
- lievito di birra
- limoni
- miele
- pandoro
- sale
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione 9 Ore Tempo di cottura 45 Minuti Metodo di cottura Forno Cucina Italiana elenco di ingredienti tutti sommati poi vi ho divisi per lavorazione biga, 1 e 2 impasto 364 g farina Manitoba (va bene anche la 0) 114 g acqua (tiepida) 12 g lievito di birra 97 g zucchero 8 tuorli 194 g burro (morbido ma non troppo) 2 pizzichi sale 1 cucchiaio miele 1 limone (solo buccia grattugiata ) 1 arancia (solo buccia grattugiata) 1 bustina vanillina q.
zucchero a velo (per spolverale ) Biga 68 g farina 42 acqua (tiepida) 12 g lievito di birra 1 pizzico zucchero 1 impasto 196 g farina 72 g acqua (tiepida) 56 g zucchero 4 tuorli 96 g burro (un po' morbido) 1 pizzico sale 2 impasto 100 g farina 40 g .
