Vellutata di topinambur e finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di topinambur e finocchi", scopri come si prepara.
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Vellutata di topinambur e finocchi
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- finocchi
- granella di pistacchi
- olio
- pane raffermo
- ricotta
- sale
- sale grosso
- topinambur
Ricetta
...lavate mettiamole in una pentola, aggiungiamo il topinambur e infine copriamo le verdure con dell'acqua. Attenzione l'acqua deve restare a filo delle verdure. Copriamo con il coperchio e mettiamo a cuocere a fuoco moderato fino a quando sia il topinambur che i finocchi non saranno ben cotti. A questo punto allontaniamo la pentola dal fuoco e con un frullatore ad immersione frulliamo il tutto. Aggiungiamo la ricotta sciogliendola bene, aggiustiamo con un pizzico di sale grosso e rimettiamo sul fuoco facendo addensare se necessario ancora un pochino la nostra vellutata. Nel...
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Vellutata di topinambur e finocchi