VELLUTATA DI SEDANO

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VELLUTATA DI SEDANO

La Cadrega
VELLUTATA DI SEDANO
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • coste
  • olio
  • patate
  • pepe
  • sale
  • scalogno
  • sedano
  • timo
Ricetta

...Preparazione: Tritare la cipolla e lo scalogno e farle cuocere in qualche cucchiaio di olio. Pulire il sedano togliendo i fili con un pelapatate. Tagliarli a lamelle e mescolare alla cipolla. Aggiungere la patata tagliata a pezzetti, il timo e fare cuocere piano per 5 minuti. Salare (poco) ed aggiungere il brodo caldo. Fare cuocere per una mezz'oretta. Frullare con il minipimer, aggiustare di sale. Servire con foglioline di timo fresco, pepe ed un filo di olio. Fonte: forumpanperfocaccia Ti potrebbe interessare anche... SPAGHETTI ALLA SIRENAPISAREI E FASO' (Ricetta Originale...

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