Grano saraceno su vellutata di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grano saraceno su vellutata di zucchine", scopri come si prepara.
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Grano saraceno su vellutata di zucchine
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- carote
- grano saraceno
- olio
- parmigiano
- ricotta
- sale grosso
- zucchine
Ricetta
...tagliamole in quattro, togliamo un pochino di anima e facciamole a dadini. Mettiamole in un capiente tegame, aggiungiamo un bicchiere di carta di acqua, saliamo , pepiamo, copriamole e lasciamole cuocere fino a quando non diventeranno tenerissime. A questo punto realizziamo la nostra vellutata aiutandoci con un frullatore ad immersione. Aggiungiamo a piacere due cucchiai di parmigiano e 150 gr di ricotta che daranno al piatto una cremosit non indifferente. Bene'se tutto pronto non resta che impiattare. Prendiamo quattro piani fondi, mettiamo alla base un po' di vellutata ed...
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Grano saraceno su vellutata di zucchine