Vellutata di zucca con i ceci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca con i ceci", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca con i ceci

Peperosa
Vellutata di zucca con i ceci
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • brodo vegetale
  • ceci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • paprica
  • patate
  • rosmarino
  • zucca
Ricetta

...preparazione Pulire e togliere la pelle alla zucca e tagliarla a cubetti abbastanza grossolani p.s. la pelle della zucca delica molto buona, sa quasi di castagna ed commestibile, ma in questa ricetta preferibile toglierla per rendere pi intenso il sapore della zucca. Rosolare lo spicchio d'aglio con un cucchiaio di olio, poi aggiungere la zucca e la patata pelata e tagliata a cubetti grossi come la zucca, e farli insaporire per qualche minuto. aggiungere il brodo, la noce moscata grattugiata (circa mezzo cucchiaino) e l'alloro, lasciar cuocere per 30...

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