Panini all’olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini all’olio", scopri come si prepara.
Panini all’olio
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
Procedimento: Inserire nel Bimby (o nella planetaria) l' acqua, lo zucchero e il lievito ed a amalgamare.
Lasciar riposare qualche minuti.
Aggiungere, continuando ad impastare, la farina ed in ultimo il sale, fino a che l'impasto non si stacca dalle pareti continuare ad impastare a mano fino a formare un panetto, e lasciarlo lievitare due ore coperto da una pellicola trasparente Quando l'impasto raddoppia dividerlo in 8 parti Schiacciando delicatamente con i polpastrelli, allungare la pasta fino a formare dei triangoli ungerli con un velo d'olio arrotolarli a formare dei panini lasciar lievitare un'ora coperti con pellicola trasparente infornare in forno preriscaldato a 180 e far cuocere 20 min mettendo nella parre bassa del forno un pentolino.
