Plumcake all’arancia e cocco senza glutine e lattosio

Ingredienti

• arance
• farina di cocco
• farina di riso
• lievito
• olio di semi
• uova
• vanillina
• zucchero

Ricetta

lavare accuratamente le arance .

In una ciotola versate le uova con lo zucchero e lavorate per qualche minuto con l'aiuto delle fruste elettriche.

Successivamente aggiungete la buccia dell'arancia , il succo, la vanillina e l'olio e lavorate per qualche minuto.

Aggiungete la farina di cocco alternata con la farina di riso poco per volta fino a che l'impasto non l'assorbe in modo omogeneo.

Infine aggiungete il lievito e terminate la lavorazione dell'impasto .

Ungete uno stampo da plumcake e versate l'impasto all'interno , infornate a 180 gradi per circa 25 minuti .

Una volta sfornato spolverate con lo zucchero a velo e.

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