Crema di porri e patate dolci arrosto
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Crema di porri e patate dolci arrosto
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- porri
- sale
Ricetta
Preparazione 10 minuti Cottura 30 minuti Print Ingredienti 600 g di patate dolci arancioni 3 porri di medie dimensioni 3 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di sale brodo vegetale qb Print Preparazione Pela le patate dolci e tagliale a cubetti di circa un centimetro di lato.
Mettile in una terrina e condiscile con due cucchiai di olio extravergine e un pizzico di sale, poi mescola per distribuirli bene.
Disponi le patate dolci in una teglia foderata di carta forno in modo che non si sovrappongano.
Cuocile in forno a 200 per 15 minuti.
Nel frattempo, pulisci i porri, sciacquali e tagliali a rondelle.
Falli stufare brevemente con un altro cucchiaio di olio in una pentola capiente.
Unisci anche le patate arrostite al forno e fai insaporire ancora un paio di minuti.
Ora versa il brodo caldo nella pentola in modo che le verdure.
