Branzino alla melagrana con crema di piselli, che delizia!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Branzino alla melagrana con crema di piselli, che delizia!", scopri come si prepara.
Branzino alla melagrana con crema di piselli, che delizia!
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Ingredienti
- chicchi di melagrana
- filetti di branzino
- olio
- piselli
Ricetta
mettete i pisellini a lessare in acqua bollente lievemente salata per 12 minuti.
Trascorso il tempo indicato, scolate i pisellini e frullateli con l'aggiunta di origano, sale e pepe.
Allungate il composto con un po' di acqua di cottura fino ad ottenere una crema.
Mettete poi una padella con un po' d'olio sul fuoco e cuocete i filetti, pochi minuti per ogni lato.
Versate una mestolata di crema di piselli ed adagiatevi sopra i filetti di branzino.
Infine, sgranate una melagrana e disponete i chicchi direttamente sopra il pesce.
Insaporite e decorate con del pepe ed alcune foglioline d'origano.
I filetti di branzino alla melagrana sono cos pronti da servire.
Buon.
