Crostini ai funghi con ricotta e olio al tartufo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini ai funghi con ricotta e olio al tartufo", scopri come si prepara.
Crostini ai funghi con ricotta e olio al tartufo
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- crostini
- funghi prataioli
- olio
- pane integrale
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- tartufo
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 12 crostini Metodo di cottura Fornello Ingredienti 250 g funghi prataioli (champignon) 3 fette pane integrale in cassetta (o pancarr) 100 g ricotta olio extravergine d'oliva olio di oliva (aromatizzato al tartufo) prezzemolo sale pepe Strumenti Piastra antiaderente o tostapane Padella Ciotola Preparazione Per prima cosa pulite i funghi: eliminate la parte del gambo con il terriccio poi strofinateli con un panno umido, oppure sciacquateli velocemente.
Tagliate i funghi a pezzettini, e metteteli in una padella con un filo di olio extravergine.
Salateli e fateli cuocere a fiamma alta per una decina di minuti, cercando di non asciugarli eccessivamente.
Mettete la ricotta in una ciotolina, aggiungete un pizzico di pepe, uno o due cucchiaini del liquido rilasciato dai funghi, e mescolate.
A piacere,.
