FRITTATA CON FARRO DEL COLLE E AGLIO PORRO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA CON FARRO DEL COLLE E AGLIO PORRO", scopri come si prepara.
FRITTATA CON FARRO DEL COLLE E AGLIO PORRO
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Ingredienti
- aglio
- farro
- formaggio grana
- menta
- olio
- porri
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO SCARTA LE FOGLIE ESTERNE DELL'AGLIO PORRO , TOGLI LE BARBE E LAVA BENE SOTTO ACQUA CORRENTE ELIMINANDO ANCHE LA CIMA AFFETTA SOPRA UN TAGLIERE LA VERDURA IN PEZZI ABBASTANZA FINI E LASCIALI CUOCERE IN UNA PADELLA ANTIADERENTE A FUOCO BASSO CON POCO OLIO NEL FRATTEMPO FAI BOLLIRE L'ACQUA LEGGERMENTE SALATA IN CUI CUOCERAI , DOPO AVERLO BEN LAVATO ,IL FARRO CHE NON NECESSITA DI AMMOLLO AGGIUNGI POCO PEPE NERO ALL'AGLIO E QUANDO IL FARRO SARA' PRONTO VERSALO IN PADELLA CON LA VERDURA AGGIUSTA DI SALE E CUOCI MOLTO LENTAMENTE PER QUALCHE MINUTO RIVESTI UNA TEGLIA RETTANGOLARE CON CARTA DA FORNO , SBATTI LE UOVA CON UNA FRUSTA ED AGGIUNGI IL FORMAGGIO LASCIA RAFFREDDARE IL FARRO MESCOLATO ALL'AGLIO E METTILO IN UN RECIPIENTE CAPIENTE , AGGIUNGI LE UOVA SBATTUTE E VERSA IL COMPOSTO COSI' OTTENUTO NELLA TEGLIA LASCIA CUOCERE IN FORNO GIA' CALDO A 180 PER CIRCA TRENTA MINUTI SFORNA E SERVI Molto buono da.
