Frittata con radicchio e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con radicchio e salmone", scopri come si prepara.
Frittata con radicchio e salmone
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Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- olio d'oliva
- parmigiano
- pepe
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- salmone affumicato
- uova
Ricetta
Preparazione: lavare, asciugare e tagliare a listarelle il radicchio.
In una padella soffriggere dolcemente la cipolla tagliata a fettine sottili: aggiungere dunque il radicchio tagliato a listarelle, salare, pepare, cuocere per cinque minuti, allontanare dal fuoco e fare intiepidire.
In una ciotola sbattere le uova che avrete insaporito con sale e pepe, inserire il parmigiano, il salmone tagliato a pezzettini e mescolare nuovamente.
Unire il radicchio e rigirare per distribuire gli ingredienti.
A questo punto cuocere la frittata: scaldare una padella con l'olio d'oliva rimanente, versare il composto di uova e radicchio, cuocere per quattro o cinque minuti, coprire e fare riposare un paio di minuti.
Girare dunque la frittata con l'aiuto di un coperchio o di un grosso piatto e cuocerla anche dall'altro lato.
La nostra frittata pronta.
Un abbraccio, la Chicchina.
