Frittata con radicchio e salmone

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Frittata con radicchio e salmone

La Chicchina
Frittata con radicchio e salmone

Tempo di cottura: 5 Minuti

Ingredienti
  • cipolla bianca
  • olio d'oliva
  • parmigiano
  • pepe
  • radicchio
  • radicchio rosso
  • sale
  • salmone affumicato
  • uova
Ricetta

...Preparazione: lavare, asciugare e tagliare a listarelle il radicchio.In una padella soffriggere dolcemente la cipolla tagliata a fettine sottili: aggiungere dunque il radicchio tagliato a listarelle, salare, pepare, cuocere per cinque minuti, allontanare dal fuoco e fare intiepidire.In una ciotola sbattere le uova che avrete insaporito con sale e pepe, inserire il parmigiano, il salmone tagliato a pezzettini e mescolare nuovamente.Unire il radicchio e rigirare per distribuire gli ingredienti.A questo punto cuocere la frittata: scaldare una padella con l'olio d'oliva rimanente, versare il...

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